Consumo de arroz en Ecuador

La importancia del consumo en Ecuador es bastante elevada, frente a países vecinos como Colombia y Perú, que consumen anualmente 40.0 y 47.4 kilogramos por habitante, respectivamente.

Para llegar a la conclusión, los investigadores revisaron estudios previos e hicieron un seguimiento, durante más de 20 años, a más de 352.000 personas en China, Japón, Estados Unidos y Australia. Hallaron que en China y en Japón, donde se consumen de tres a cuatro porciones de arroz al día

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